Lechazo IGP

Compra lechazo IGP online con total confianza

Disfruta del auténtico lechazo IGP, cría de la oveja o cordero que todavía mama leche, de ahí el término “lechazo” que es especialmente utilizado en el área de Castilla y León donde su IGP  “Lechazo de Castilla y León” se encuentran las tres razas autóctonas raza Churra, Castellana y Ojalada.

En Cárnicas Rincón seleccionamos para ti el mejor lechazo IGP, con sello de Indicación Geográfica Protegida, criado exclusivamente en las provincias de Castilla y León y alimentado con leche materna. Este lechazo destaca por su ternura, su sabor inconfundible y su calidad certificada, ideal para asados tradicionales y recetas castellanas.

Comprar lechazo IGP online nunca ha sido tan fácil. Confiando en Cárnicas Rincón, eliges autenticidad, cercanía y el respaldo de una carnicería de tradición que garantiza la máxima calidad. Nos enorgullece llevar a tu mesa el verdadero sabor del lechazo churro de Castilla y León.

• Peso sin cabeza ni asadura entre 6/6,5 kg
• Se envía en frío, al vacío y según el corte deseado.

Lechazo IGP en cuartos, pierna y paleta o chuletillas, tú decides

Te ofrecemos la posibilidad de personalizar tu pedido y elegir el corte que mejor se adapte a tu forma de cocinar:

• Cuartos enteros para asar

• Pierna y paleta para asar, y el resto en chuletillas

• Pierna y paleta troceadas, y el resto en chuletillas

¿Cuántas raciones salen de un lechazo IGP?

Un lechazo IGP entero suele pesar entre 5 y 6,5 kg, lo que permite preparar entre 6 y 8 raciones generosas. Es la opción ideal para comidas familiares, celebraciones especiales o para disfrutar en distintas recetas a lo largo de la semana.

Cómo cocinar el lechazo al horno de manera tradicional

Preparar un lechazo al horno al estilo castellano es más fácil de lo que parece. Solo necesitas una cazuela de barro, sal y agua, y seguir estos pasos:

• Coloca el lechazo con la piel hacia abajo y añade agua en la base.
• Ásalo a 160-170°C durante 1,5 horas, regándolo de vez en cuando con sus propios jugos.
• Dale la vuelta, sube la temperatura a 200°C y hornéalo 30-40 minutos más para lograr una piel crujiente y dorada.
• El resultado: un lechazo IGP jugoso, tierno y con el auténtico sabor tradicional de Castilla.

¿Cómo recibirás tu pedido de lechazo?

El producto se envía envasado al vacío, garantizando que mantenga toda su frescura y calidad durante el transporte. Realizamos envíos refrigerados con entrega en 24/48 horas laborables, asegurando la cadena de frío desde nuestras instalaciones hasta tu cocina. Solo tienes que abrir, dejar atemperar y ¡listo para cocinar!

¿Qué diferencia al lechazo IGP del lechazo castellano?

El lechazo IGP cuenta con la denominación de Indicación Geográfica Protegida, que certifica su origen y calidad. Proviene de razas autóctonas como la Churra, Castellana y Ojalada, criadas exclusivamente con leche materna y siguiendo un proceso de producción regulado. Esto garantiza una carne más tierna, jugosa y de sabor incomparable. Si buscas un producto certificado y con la máxima garantía, el lechazo IGP es tu mejor elección.

¿Es este lechazo IGP como el típico de Valladolid o Aranda de Duero?

Sí, este lechazo IGP es el mismo que encontrarás en los mejores asadores de Valladolid o Aranda de Duero. Criado en explotaciones certificadas, preparado artesanalmente y con sello de calidad, ofrece la misma ternura y sabor que han hecho famoso al lechazo de la región.

Comprar lechazo IGP en Valladolid – Sabor local con entrega a domicilio

Si buscas comprar lechazo en Valladolid, en Cárnicas Rincón lo tienes fácil. Somos una carnicería ubicada en Pedrajas de San Esteban, en el corazón de Castilla y León, con años de experiencia en el despiece y envasado de este producto tan especial. Enviamos a toda la provincia y al resto de España con total garantía. Haz tu pedido online y disfruta en casa del mejor lechazo IGP, con la comodidad de recibirlo listo para asar.