Cabeza de lechazo

Cabeza de lechazo – Sabor auténtico de la casquería tradicional

Nuestra cabeza de lechazo proviene de lechazo castellano y lechazo IGP, seleccionados cuidadosamente por su calidad y frescura. Es una pieza muy apreciada en la cocina tradicional por su sabor intenso y textura melosa, perfecta para asar al horno o preparar guisos típicos.

Una joya gastronómica para los amantes de la casquería

Por solo 1,99 € la unidad, puedes disfrutar en casa de un producto humilde pero con gran carácter, ideal para quienes valoran el aprovechamiento completo del animal y la cocina de siempre. La cabeza se presenta entera y limpia, lista para cocinar.

¿Cómo preparar la cabeza de lechazo?

La forma más tradicional es al horno, simplemente con sal y un poco de agua, o aderezada con ajo y laurel. También puede cocerse y desmenuzarse para croquetas, patés o como parte de un guiso. Su carne gelatinosa es todo un manjar para los más entendidos.

Origen: Lechazo de Castilla y León

Al igual que nuestros productos de lechazo, estas cabezas proceden de animales criados en Castilla y León bajo los más altos estándares de calidad, asegurando un sabor auténtico y una textura inconfundible.

¿Cómo se conoce también la cabeza de lechazo?

La cabeza de lechazo es un producto muy apreciado dentro de la casquería tradicional. Dependiendo de la zona o la receta, también puede conocerse como:

• Cabeza de cordero lechal
• Cabeza de lechazo asada
• Casquería de lechazo
• Recetas con cabeza de cordero

Un manjar tradicional que se sigue valorando por su sabor intenso y su textura melosa, ideal para quienes disfrutan de la cocina más auténtica.

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Descubre otros productos tradicionales como nuestros cuartos de lechazo, sesos de lechazo, tal vez nuestras mollejas de lechazo o nuestros irresistibles pinchos de lechazo. Todo con envío refrigerado y preparado por manos expertas.

¿Prefieres comprar medio lechazo, lechazo entero o con certificación IGP?

Si prefieres comprar medio lechazo castellano o un lechazo castellano entero, o tal vez prefieres el famoso lechazo churro con IGP o medio lechazo IGP en Cárnicas Rincón te lo ponemos fácil, puedes seleccionar lo que prefieras, ante cualquier duda recuerda que puedes escribirnos por nuestro chat por whatsapp y te responderemos en la menor brevedad.

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