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Sobre nosotros

Nuestro oficio, nuestra pasión…

Mas de 40 años en el sector avalan la experiencia de Cárnicas Rincón, una empresa de carácter familiar que ha ido creciendo generación tras generación. Comprometidos para ofrecer la máxima calidad y el mejor precio a nuestros clientes.

En Cárnicas Rincón disponemos de varias explotaciones ganaderas donde nosotros mismos seleccionamos las piezas de ganado más interesantes, por ello te garantizamos siempre la máxima calidad de nuestros productos.

Una vez elegidas las piezas de ganado, nosotros mismos lo llevamos al matadero para su sacrificio, para posteriorme comercializarlos y distribuirlos, así garantizamos la máxima calidad y el mejor precio a nuestros clientes.

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Nuestra especialidad

Lechazo I.G.P 

El lechazo es la cría de la oveja o cordero que todavía mama. El término «lechazo» es especialmente utilizado en el área de Castilla y León, Cantabria y la cuenca del Duero donde su IGP «Lechazo de Castilla y León» se encuentran la raza Churra, Castellana y Ojalada.

Ganado en vivo:

El tipo de ganado apto para la producción de «Lechazo de Castilla y León» deberá reunir los siguientes requisitos:

  • Corderos sin distinción de sexo.
  • Peso vivo al sacrificio en matadero: 9 Kg a 12 Kg.
  • Edad de sacrifico: hasta 35 días.

Ganado sacrificado/canal:

Peso canal – dos formas de presentación:

  • Sin cabeza ni asadura y con epiplón: de 4,5 Kg. a 7 Kg.
  • Con cabeza y asadura y epiplón: de 5,5 Kg. a 8 Kg.

Garantizamos siempre la máxima calidad

Del ganadero a tu cocina